Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 46 лет, родился 16 марта 1979
Екатеринбург, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Вольск
Все районыЕкатеринбург
Все районыоперационный директор сети ресторанов
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Операционный директор (COO)
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 23 года 2 месяца
Январь 2010 — по настоящее время
15 лет 6 месяцев
Крупный российский холдинг
Вольск
Операционный директо
1. Конкорд (организация)
Организация занимается питанием крупных предприятий по всей РФ ! Моей задачей было организация питания полного цикла в столовых и корпоративных столовых в общей сложности количество питающихся более 2500 человек в 10 столовых и ресторанах, начиная от поиска поставщиков и заканчивая инвентаризацией. Разработка циклического меню на неделю в столовых в трех регионах по единой системе , для облегчения и простоты учета ТМЦ в целом ! Заключения договоров (всех видов) включая и подрядные организации для обслуживания и ремонта торговых помещений , оборудования .....
Контроль и взаимодействие с головным офисом в Санкт-Петербурге !
Уволился по семейным обстоятельствам !!!
2. ООО " Обедов "
Организация питания предприятий в г. Санкт-Петербург 17 объектов из них 5 ресторанов (престижных) ,работа разъездного характера опять таки , в принципе все тоже самое , единственное что в ресторанах организовывал банкеты , фуршеты , конференции ,встречи . В ооо "ОБЕДОВ" ввел единую систему R-Keeper , единое меню на все точки , и многое другое.....
3. Перешел на более выгодные условия в Холдинг "Емеля" на должность операционного директора по регионам , по просьбе самого учредителя сети ресторанов Немецкой , Мексиканской ,Русской , детской кухонь. !
В данной организации разработал заново все блюда для всей сети , и ввел единый учет , заключил договора с минимум поставщиков ,дабы исключить хищение продуктов питания и денежных средств во всей сети !
Так же открыл в таких городах как Казань , Н. Новгород , Самара , Оренбург , Астрахань , Рязань ,Краснодар , Новороссийск новых ресторанов с "нуля" .
Затем занимался полным контролем ,включая ревизию , на всех точках , т.е длительные командировки , тем самым поднимая выручки организации в целом , самым большим достижением было это в среднем в месяц увеличил прибыль на 5-7 млн компании . Все это было до начала ноября 2014 года , сейчас поменялось руководство компании и я не схожусь во мнениях с новым руководством , которое в дальнейшем хочет продать свою сеть ресторанов именно в регионах ,в которые я вложил весь свой потенциал и возможности , и они ставят своего человека ! Как то так !
На данный момент ищу новую работу с достойным заработком .
Организация занимается питанием крупных предприятий по всей РФ ! Моей задачей было организация питания полного цикла в столовых и корпоративных столовых в общей сложности количество питающихся более 2500 человек в 10 столовых и ресторанах, начиная от поиска поставщиков и заканчивая инвентаризацией. Разработка циклического меню на неделю в столовых в трех регионах по единой системе , для облегчения и простоты учета ТМЦ в целом ! Заключения договоров (всех видов) включая и подрядные организации для обслуживания и ремонта торговых помещений , оборудования .....
Контроль и взаимодействие с головным офисом в Санкт-Петербурге !
Уволился по семейным обстоятельствам !!!
2. ООО " Обедов "
Организация питания предприятий в г. Санкт-Петербург 17 объектов из них 5 ресторанов (престижных) ,работа разъездного характера опять таки , в принципе все тоже самое , единственное что в ресторанах организовывал банкеты , фуршеты , конференции ,встречи . В ооо "ОБЕДОВ" ввел единую систему R-Keeper , единое меню на все точки , и многое другое.....
3. Перешел на более выгодные условия в Холдинг "Емеля" на должность операционного директора по регионам , по просьбе самого учредителя сети ресторанов Немецкой , Мексиканской ,Русской , детской кухонь. !
В данной организации разработал заново все блюда для всей сети , и ввел единый учет , заключил договора с минимум поставщиков ,дабы исключить хищение продуктов питания и денежных средств во всей сети !
Так же открыл в таких городах как Казань , Н. Новгород , Самара , Оренбург , Астрахань , Рязань ,Краснодар , Новороссийск новых ресторанов с "нуля" .
Затем занимался полным контролем ,включая ревизию , на всех точках , т.е длительные командировки , тем самым поднимая выручки организации в целом , самым большим достижением было это в среднем в месяц увеличил прибыль на 5-7 млн компании . Все это было до начала ноября 2014 года , сейчас поменялось руководство компании и я не схожусь во мнениях с новым руководством , которое в дальнейшем хочет продать свою сеть ресторанов именно в регионах ,в которые я вложил весь свой потенциал и возможности , и они ставят своего человека ! Как то так !
На данный момент ищу новую работу с достойным заработком .
Январь 2009 — Август 2010
1 год 8 месяцев
Конкорд
Вольск
Региональный управляющий
Организация питания в крупных предприятиях
Июль 2001 — Февраль 2008
6 лет 8 месяцев
Вс рф
Вольск
Начальник продовольственной службы
Организация питания личного состава
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B, C
Обо мне
Личностные характеристики:
Спокойный ,аналитический склад ума , чувство юмора , амбициозен,самокритичен,справедливый.
Участие в проектах:
Все масштабные проекты открытия точек с НУЛЯ
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
1. Конкорд (организация)
Организация занимается питанием крупных предприятий по всей РФ ! Моей задачей было организация питания полного цикла в столовых и корпоративных столовых в общей сложности количество питающихся более 2500 человек в 10 столовых и ресторанах, начиная от поиска поставщиков и заканчивая инвентаризацией. Разработка циклического меню на неделю в столовых в трех регионах по единой системе , для облегчения и простоты учета ТМЦ в целом ! Заключения договоров (всех видов) включая и подрядные организации для обслуживания и ремонта торговых помещений , оборудования .....
Контроль и взаимодействие с головным офисом в Санкт-Петербурге !
Уволился по семейным обстоятельствам !!!
2. ООО " Обедов "
Организация питания предприятий в г. Санкт-Петербург 17 объектов из них 5 ресторанов (престижных) ,работа разъездного характера опять таки , в принципе все тоже самое , единственное что в ресторанах организовывал банкеты , фуршеты , конференции ,встречи . В ооо "ОБЕДОВ" ввел единую систему R-Keeper , единое меню на все точки , и многое другое.....
3. Перешел на более выгодные условия в Холдинг "Емеля" на должность операционного директора по регионам , по просьбе самого учредителя сети ресторанов Немецкой , Мексиканской ,Русской , детской кухонь. !
В данной организации разработал заново все блюда для всей сети , и ввел единый учет , заключил договора с минимум поставщиков ,дабы исключить хищение продуктов питания и денежных средств во всей сети !
Так же открыл в таких городах как Казань , Н. Новгород , Самара , Оренбург , Астрахань , Рязань ,Краснодар , Новороссийск новых ресторанов с "нуля" .
Затем занимался полным контролем ,включая ревизию , на всех точках , т.е длительные командировки , тем самым поднимая выручки организации в целом , самым большим достижением было это в среднем в месяц увеличил прибыль на 5-7 млн компании . Все это было до начала ноября 2014 года , сейчас поменялось руководство компании и я не схожусь во мнениях с новым руководством , которое в дальнейшем хочет продать свою сеть ресторанов именно в регионах ,в которые я вложил весь свой потенциал и возможности , и они ставят своего человека ! Как то так !
На данный момент ищу новую работу с достойным заработком .
Хобби, спорт:
юмор
Дополнительные пожелания к рабочему месту:
Стабильная зп, карьерный рост
Спокойный ,аналитический склад ума , чувство юмора , амбициозен,самокритичен,справедливый.
Участие в проектах:
Все масштабные проекты открытия точек с НУЛЯ
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
1. Конкорд (организация)
Организация занимается питанием крупных предприятий по всей РФ ! Моей задачей было организация питания полного цикла в столовых и корпоративных столовых в общей сложности количество питающихся более 2500 человек в 10 столовых и ресторанах, начиная от поиска поставщиков и заканчивая инвентаризацией. Разработка циклического меню на неделю в столовых в трех регионах по единой системе , для облегчения и простоты учета ТМЦ в целом ! Заключения договоров (всех видов) включая и подрядные организации для обслуживания и ремонта торговых помещений , оборудования .....
Контроль и взаимодействие с головным офисом в Санкт-Петербурге !
Уволился по семейным обстоятельствам !!!
2. ООО " Обедов "
Организация питания предприятий в г. Санкт-Петербург 17 объектов из них 5 ресторанов (престижных) ,работа разъездного характера опять таки , в принципе все тоже самое , единственное что в ресторанах организовывал банкеты , фуршеты , конференции ,встречи . В ооо "ОБЕДОВ" ввел единую систему R-Keeper , единое меню на все точки , и многое другое.....
3. Перешел на более выгодные условия в Холдинг "Емеля" на должность операционного директора по регионам , по просьбе самого учредителя сети ресторанов Немецкой , Мексиканской ,Русской , детской кухонь. !
В данной организации разработал заново все блюда для всей сети , и ввел единый учет , заключил договора с минимум поставщиков ,дабы исключить хищение продуктов питания и денежных средств во всей сети !
Так же открыл в таких городах как Казань , Н. Новгород , Самара , Оренбург , Астрахань , Рязань ,Краснодар , Новороссийск новых ресторанов с "нуля" .
Затем занимался полным контролем ,включая ревизию , на всех точках , т.е длительные командировки , тем самым поднимая выручки организации в целом , самым большим достижением было это в среднем в месяц увеличил прибыль на 5-7 млн компании . Все это было до начала ноября 2014 года , сейчас поменялось руководство компании и я не схожусь во мнениях с новым руководством , которое в дальнейшем хочет продать свою сеть ресторанов именно в регионах ,в которые я вложил весь свой потенциал и возможности , и они ставят своего человека ! Как то так !
На данный момент ищу новую работу с достойным заработком .
Хобби, спорт:
юмор
Дополнительные пожелания к рабочему месту:
Стабильная зп, карьерный рост
Высшее образование
2001
Академия тыла и транспорта
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения